Vores menu

Perfekt tilberedt

Tapasmenu

(Min. 2 personer ved bestilling - skal bestilles dagen før)

Bredal Tapas

Blandet tapasfad med friskrøget fisk, udsøgt charcuteri fra Italien, husets hjemmelavet pestoer, syltet grønsager efter årstiden, hjemmerørt dip, friskbagt grov og lyst flutes samt smør

Pr. person

175kr

Den Danske Tapas

Den moderne udgave af "pølsebordet". Lækkert pålæg fra dansk slagter, hjemmerørte salater, udsøgte oste, hjemmerørt dip, friskbagt grov og lyst flutes samt smør

Pr. person

175kr

Buffeter

Skal bestilles til minimum 6 personer og 3 dage inden

Frokostbuffet
Marineret sild m/ hjemmerørt karrysalat, Lun leverpostej med sprødstegt bacon og svampe, røget hamburgerryg m/ husets italiensk salat, Varmrøget laks m/ hjemmerørt skaldyrsdressing, pastasalat m/ soltørret tomater og cremefraiche, hjemmerørt hønsesalat m/ sprødstegt bacon. Friskbagt rugbrød og flutes samt smør

Pr. pers. 

179kr

Aftenbuffeten

Varmrøget laks m/ hjemmerørt skaldyrsdressing, canapé m/ tørret bresola, Fransk paté m/ valnødder og pesto, helstegt krydret oksefilet fra New Zealand, kartoffelkage m/ urter, madagasca pebersovs, spidskålssalat m/ æbler og bacon, mini grønsagstærte, klassisk æblekage m/ makroner og flødeskum, friskbagt flutes samt smør

Pr. pers.

225kr

Bredal Buffet

Klassisk tunmousse m/ store friske grønlandske rejer og mayonnaise, tørret seranoskinke med pesto, svinemørbrad fyldt med flødeost og soltørret tomat, cremet flødesovs m/ svampe, indbagt kylling med hjemmerørt dressing, hjemmelavet grønsagssoufflé, krydret ovnstegte kartofler, bønnesalat med rødløg, hjemmebagt chokolade brownie m/ vaniljecreme og friske frugter, friskbagt flutes samt smør

279kr

Den Amerikanske Buffet

Indbagt torsk m/ tartarsovs, hjemmerørt rejesalat m/ asparges, krydret kyllingefilet med sweet sovs, helstegt barbecuemarineret oksefilet, skindstegte kartofler, hjemmelavet whiskey sovs, bønnesalat m/ rødløg og olivenolie, frisk blandet salat m/ dressing, cheesecake m/ friske frugter, friskbagt flutes samt smør

290kr

Smørrebrød

Minimum 20 stk. ved levering - Bestilles 3 dage inden

Dyrlægens Natmad

Hjemmelavet leverpostej, friskbagt rugbrød m/ kerner, hjemmelavet syltet agurker, sprødstegt bacon, saltkød og rødløg

26kr

Fisk og remoulade

Sprødstegt fiskefilet, friskbagt rugbrød m/ kerner, hjemmerørt grov remoulade, tomat og karse

26kr

Roastbeef og løg

Tyndskåret roastbeef, friskbagt rugbrød m/ kerner, hjemmerørt grov remoulade, ristet løg, rødløg og peberrod

26kr

Æg og rejer

Hårdkogt æg, friskbagt rugbrød m/ kerner, store friske grønlandske rejer, mayonnaise, og tomat

26kr

Rullepølse og sky

Hjemmeskåret rullepølse. friskbagt rugbrød m/ kerner, hjemmelavet sky, rødløg og karse

26kr

Kamsteg og rødkål

Stegt kamsteg, friskbagt rugbrød m/ kerner, hjemmelavet rødkål, frisk appelsin og agurk

26kr

Varmrøget laks og dressing

Varmrøget laks, friskbagt rugbrød m/ kerner, hjemmerørt dressing, store friske grønlandske rejer, og tomat

26kr